Ingredients
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200 g Orecchiette
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1 pièce Chou romanesco
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12 filets Anchois
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1 gousse Ail
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2 cuillère à soupe Huile d'olive
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20 g Noix de cajou
Directions
Je suis souvent à la recherche de recettes simple mais goûteuses et originales. En lisant que le choux romanesco se mariait bien avec les anchois, l’idée de ce plat est vite arrivée.
Les orecchiette sont des pâtes en formes de petites oreilles (oreille se dit orecchio en italien) originaires de la région des Pouilles. On ne les trouve pas partout mais elles sont délicieuses – surtout dans cette recette !
Attention à la quantité de sel, les anchois et les noix de cajou étant déjà salés.
Steps
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1
Done
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Découpez votre choux romanesco en fleurettes. Rincez le bien et faites le cuire 7/8 minutes dans de l'eau bouillante. |
